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いつの事やら・・・・☆


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+酒種食パン、マロンパン
+ハムエッグ
+アボカド、トマト


アボカドはよく食す。大好きすぎますっ。
栄養満点ならなお良し。おまけにダイエット効果すらあるのだからもっと良し(*^。^*)
酒種で作った食パンが美味しいよね~って話で先日パン好きさんと盛りあがる。
我が家はこれにたっぷりのマーガリンを塗って食すのが至福となってるのだけど、
酒種パンは美味しいから何もつけずに食べてるみたい。
我が家、コッテリ大好きだからしょうがない。
アボカド食べてもまったくダイエット効果が無いのはこのせいかも^^;


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いつの話??
アップするのんすっかり忘れてた写真・・・。
お湯のみが無いって言ってたら送られてきました☆
どーもありがとうです。ガンガン使ってます(*^。^*)
美味しいからって評判の最中。和菓子処 箕面かむろのを持参してもらったのは先月の話。
これ美味しかったぁ~。
もう美味しい甘いものはやっぱり都会が充実してます。
あんこも自分で炊くしかないなぁって感じ。
バケットにあんことバター挟んで食べるもの良いなぁ・・・(^◇^)
作ってみよっ☆

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by saya-sayams | 2013-11-29 20:54 | パン

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+黒ゴマ&葱入りウィンナーパン
+レタス
+りんご
+たまごサラダ


朝食はたまご&ウィンナーやハムが定番。
毎回似たような感じの朝食となってます^^;
ハムやらウィンナーやらはどっさりと手土産で持ってきてくださった(*^。^*)
近所に身内が住んでるのでほんといつも何かと色々な食料品を届けてくれるので
ほんと有難いなぁと思う。ほんと助かってます。


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今までレッスンで作ったレシピはたくさんあるのだけど、
このパンはほんと良く作ります。お気に入りなんですもの(*^。^*)
葱と黒ゴマの相性ってほんと美味しすぎますっ。
最近はこれにルヴァンリキッドを入れてモチモチ&しっとり感が倍増できてるかも?
と思ったり・・・。
ライフスタイルが変わったので最近は朝に捏ねて夕食準備の時に焼く事多し。
わたしは夕食に出来たてパン食べるのが至福時間となったりしてます。

本日、車のガソリン入れる為にセルフのガソリンスタンドに行きました。
初めての事でやっぱりいつもドキドキです。
激安スーパーに嬉しく行ったらあんまり品がよくなくて残念。
毎日が刺激的です♪





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by saya-sayams | 2013-11-28 18:54 | パン

パンで器を作りました☆



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朝食にシチュー入りのパン☆

このパンの秘密はたくさん^m^
パンはくり抜いたりしなくても焼きあがりには空洞ができてるんですよっ。
ハサミでチョキチョキと蓋を開けたら空洞。
面白い~。
美味しい朝食となりました。



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月1回のお楽しみのしょうこ先生のレッスンに行きました。
今回はポット型のパン。
寒い季節、このパンの中にカレーやらシチューやらを入れて食べれたらほんと楽しいし
美味しい。
おもてなしにも良いですよね。
シチューも習ってきました。
ベシャメルソースの作り方。わたしもよく作るのだけど、また違った方法だったのは
目からうろこ。レシピ本では分からない何故そうするのか。そんな講義も有なので
いつも勉強だらけです。


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美味しいに決まってるドライフルーツや胡桃の入ったパン。
このパンとシチューの入ってるパンが同じ生地です。
これからのレッスンにもどんどんと習ってきた事、勉強した事をお伝え出来たらよいなって思ってます。
パン作れるのだから、習う必要ってあるの?
ってよく言われるのだけど・・・。あるんです(笑)
ほんとパン作りが好きなんだけど、それがあるからパン好きさんと知り合えたり、
お料理がもっと上手くなったり、出来なかったお菓子すら出来るようになったりと。
素敵な先生に出会えたりと、知識や学びの幅がパン作りだけではない色々なものが吸収されてるみたい。
またまたお気に入りレシピがお勉強できました。
わたしらしくレッスンできるように復習しなくっちゃ☆



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by saya-sayams | 2013-11-27 17:00 | パン

炊き込みご飯は大好き☆


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朝ごはんブログですもの。
ちゃんと食べてますっ。
ほとんどがパン食なのだけど、週に1~2回はごはんの日有りです。
わたし、白いご飯よりも味付いてるご飯が大好き。
それなのに・・・。ご飯は白米が好物だなんて(>_<)
夕飯にはモリモリと白米食べてもらって、朝食は私好みにしてます。

余ったごはんは冷凍して昼食に食べたりで楽しめるしねっ。

朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。
今月の電気代に驚き、ウォームビズをしようと思ってるのに、なかなかです。
最近、発見した事はパンツよりも分厚いタイツにスカートやショートパンツの方が暖かいかも?
まだまだ冬直前な感じなのに今後の服装が分からないわ。
裏起毛という言葉に惹かれ中。
お洒落より暖かさ重視だなぁ。


さてさてブログの↑の記事で告知した通り、パン教室再開しますっ。
12月はシュトーレンレッスンです。
レッスン希望の方miettedor@hotmail.co.jpまでご連絡下さいね。



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by saya-sayams | 2013-11-26 18:55 | お家ごはん

蟹がやってきた☆


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食の神様がついてます。
わたしの自慢☆

この日も北海道から蟹が送られてくるからとの連絡を頂きウキウキとして頂く。
あのね、タラバ蟹は大味だから好きじゃないとか、
やっぱり蟹は松葉だねとか、間人ガニだわとか。そんなうんちくはどうでもいいんです。
蟹だけで贅沢品☆
立派なタラバ蟹で豪華夕食になりました(*^^)v

やっぱり、そのまま食べるのが一番☆
食事前に一口味見しただけでにやけました。
貧乏性なもんだから、甲羅からエキスも美味しいはずと思い、殻をいれてトマトソース作りました。
蟹のパスタ。
アボカドと海老のサラダ。
夕食を一緒に食べれる日は週末だけなので、豪華に楽しみました。
本日雨の月曜日。
わたしは早起きしてパンの講習会に行きました(*^。^*)
たっぷり勉強してまた美味しいパンが作れそうです。


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by saya-sayams | 2013-11-25 19:00 | お家ごはん


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久しぶりに甥っ子ちゃんが遊びにやってきたっ。
柚子を持ってやってきてくれたので大助かり。
これからの季節。柚子風味があるだけで美味しさアップする感じ。
さっそく柚子風味のおすまし作ったら喜んでくれました。

柚子の保存方法・・・
冷凍庫で保存すると皮が削りやすいとの事。劣化も防げるとの事。
最近料理に凝りだした弟が教えてくれたっ。サンキュー☆


遊びに来てくれるとの連絡があっても、甥っ子ちゃんの好きなリクロ―おじさんのチーズケーキを
買いに行くにも遠いしね。あんぱんまんのジュースはスーパーで買えるのだけど・・
久々にロールケーキ作りました。
溶かしバター入れるタイミングと温度をちょっと間違えたかな?って思ったら
やっぱりちょっと固めに焼きあがりました。
もっとフワフワする予定だったのにごめんね。
渋皮煮のシロップを入れたクリームと栗を巻いてみた。
もうちょっとフワフワした方が良いだのとやっぱり手厳しいクレーム。
それなのに、甥っ子ちゃんと弟がおかわりするのだから、不味くはないみたい^m^
お菓子作り、もっと上達したいなぁ。


渋皮煮食べてもらったら来年是非とも教えて欲しいとの事。
絶品でしょっ!!
この栗入れたシュトーレンまた今年も作ります~。
レッスンもしますっ☆


あさごはん記事じゃない時多しだけど・・・。
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by saya-sayams | 2013-11-24 14:01 | 甘いもの



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わたし、主婦ってすごいのんびり過ごせるかと思ってたのだけど・・。
ゆっくり座る時間ってあんまり無かったりするのは何でだろ?
要領悪いのかなぁ?^^;

それでも好きなように時間を使ってる分、平和ボケのようで・・。
お芝居の事すっかり忘れてた日。
ラデュレでお茶してきました。
久々のラデュレ。やっぱり選ぶのはサントノーレ・ローズ・フランボワーズ☆
やっぱり可愛い~。大好き。
パリの方が美味しかったといつも思うのは気のせいか?!
確かめに行きたいといつも食べたら思うもの。
美味しく食べてきました~。

「ロストインヨンカーズ」演出三谷幸喜
草笛さんの演技がとてもすごくて大感動した。
ニール・サイモンの戯曲を三谷さんが演出。家族の物語って結局外国も日本も昔も今も同じ。
どこか滑稽で、問題があって、普通じゃなくて。
それでもどこかで円満幸せな部分でまとまってるのだと思う。
三谷さんのお芝居は作・演出両方ともする時が好きだなぁ。

来月もお芝居☆
こんどは忘れてないです~(*^。^*)


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by saya-sayams | 2013-11-22 21:20 | 甘いもの



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妹とおせちを選ぶと思って出かけた日。
お正月の準備もそろそろしなくっちゃね。
実家の準備は毎年わたしがしてたので、今年から妹にバトンタッチ☆
ランチして、おせち予約して。そんな予定と思ってましたよ。



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グランフロントに久々行ってガレットのお店に入りました。
そば粉さえあれば作れるなぁ・・・。また作ってみよっ。
ランチしながら近況話ながら・・・。妹の一言。今日のお芝居の席めっちゃいい席やでっ!!

えっ!!!!!!
何の事~!!!!!


すっかりすっかり、忘れてました。
ほんとおせち買うのんが分からないから呼び出されたのかと思ったぐらい。
何の為に大阪きたん?(・・?って冷たく言われ・・・。
あーこんな事するのって初めてでオロオロ。
予定すっかり抜ける事ってあるのだと・・・。情けない・・・。

思ってもみなかったお芝居鑑賞はほんとよくて、最前列のど真ん中という良い席。
ロスト・イン・ヨンカーズ 演出三谷幸喜
鑑賞してきました。
思ってもみなかった日となりました。
サプライズだなぁ・・・(笑)


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こちらは忘れてません。
本日ボジョレーヌーボー解禁日☆
ワイン呑めないのにイベント大好きっ。
ほんのちょっとなら楽しめるので・・・。日曜日にボジョレーパーティ楽しみます。




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by saya-sayams | 2013-11-21 18:16 | 友達とごはん

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+たらこマヨネーズのタルティーヌ
+ハム&クリチサンド
+じゃがいもとマスタードのホットサンド
+鮭と白菜のクリーム煮

ライ麦入りのプチパンを作りました。
150gの粉で日々パン作りしてます。(食パン以外)我が家ではちょうど食べきれるぐらいの
パンが出来るので日々パン作りが楽しめるのは良い感じ(*^。^*)
最近はルヴァンリキッドと酒種を交互に使用してパン作りしてます☆
やっぱりパンって毎日作ったら上達するねっ。



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家事で苦手なアイロンがけ。
綺麗に折ったり、たたんだりするのがほんと嫌い。
そーいえば成型が苦手なのはそんなところにあるのだなと思い、
丁寧に折ったり、たたんだりして成型するようになったら、なかなか上手にクープが開くようになった☆
苦手克服はそんな些細な事だったのかなぁ?
もしやバケットももうちょっと上手にできるかもと・・・・
またバケット病がムクムクと復活しそうです。





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by saya-sayams | 2013-11-20 13:26 | パン


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+酒種食パン、ビーフシチュー、チーズのせ
+洋ナシ
+人参と水菜のサラダ

一日があっというまに過ぎ去ります。
これといって何もしてないのに・・・。
あっというまに夕暮れ。
明日は寒くなるニュースを聞いただけで凍えそうになる。
先日いつものように厚着して大阪に出かけたら暑くて蒸せた。
こっちの気温と大阪の気温の差に驚き。
それでも最近では家が一番居心地良いなぁと思うようになったのだから、
住めば都ってほんとみたい(笑)


寒い日はあったかご飯が御馳走。
お肉トロトロにして、熱々ビーフシチューを食べました。
翌朝は酒種山食に残ったビーフシチューを乗せてチーズ乗せて朝から高カロリー☆
美味しいっ。


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by saya-sayams | 2013-11-18 19:43 | パン