ワンプレートは難しい

パン教室レッスン内容変更になりました。
6月のレッスン募集中です。
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+ハンバーグ
+目玉焼き
+水菜・ラディッシュ・空豆のサラダ

残り物を色々と・・。休日のお昼ご飯。
ロコモコ丼な感じに仕上げたワンプレート。
朝食や昼食はなるべくワンプレートで済ませたい。
もうちょっと盛り付け勉強しなくっちゃ。日々実践あるのみ。

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面白いピザ生地をもらった。
冷凍ピザ生地なのだけど、解凍とともに発酵して生地が出来上がるという品物。
これが面白くって、おまけに美味しかった。
裏面みたら色々と入ってたので、生地の色つきすら良い。
自分で作るとなかなか色がつかないのが難点・・・。
ちょうどバジルが良い感じに成長したので、ピザに乗っけて食べた。

休日はカフェメニューな感じにするのが好き。
作って食べて。1日があっというまに過ぎるね。

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# by saya-sayams | 2014-06-03 16:44 | 日々のこと

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5月のレッスンありがとうございました。
今月は酒種はじめてレッスンも開催致しました。
酒種酵母の起こし・種継ぎ・パン作りを楽しんでいただきました。
お越し下さりほんとありがとうございました。


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お客様はイタリア料理教室を開催されてるのです。
わたしもレッスンに伺い、お勉強してきました。
ほんとお家で美味しいイタリアンをコンセプトにされてて、簡単で美味しい。
良い刺激になりました。
暖炉のある素敵なお家でのお料理作りは楽しい☆


パンレッスンもボチボチと開催してます。
来月からは月替わりメニューから変わり選択制となってますが、
ご不明なところや質問等がございましたらいつでも問い合わせして下さいね。
またよろしくお願いします。



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# by saya-sayams | 2014-06-01 10:36 | パン教室 今月のレッスン

夏のパンっ!!

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+枝豆&チーズパン
+目玉焼き
+ぶどう
+キャベツ・人参サラダ

夏がやってきたっ!!
日焼けはほんと嫌だけど、夏は大好きです。
我が家はちょっとひんやりしてて、気持ちいいぐらい過ごしやすい。
それにしても1年あっというまに過ぎそうなぐらい今年も半年目になるのね。
早いなぁ。

先日、甥っ子ちゃんを自転車に乗せたら、壁に激突してすりむいた。
甥っ子ちゃんはもちろん無傷だったのでよかったのだけど
わたしのすりむいた傷がなかなか治らない。
もともとどんくさいのだけど、ほんと益々運動神経が低下してるのを実感。
おまけに治癒効果も低下とは・・。復活力がないねぇ。
甥っ子ちゃんにどうしたん?ってちょっと小馬鹿にされたのが笑える。

夏のパンを色々と試作中。
トマトを使ったり、枝豆を使用したり。
パン作りってほんとたのしいっ(^◇^)

HPにのってるレッスンメニュー以外もございます。
お問い合わせはお気軽にして下さいねっ。



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# by saya-sayams | 2014-05-30 11:51 | 日々のこと

パンケーキで朝ごはん

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+パンケーキ
+人参サラダ
+いちご
+目玉焼き

昨晩パンを仕込んだのだけど、酒種酵母の為朝食には間に合わず・・
ちゃちゃっとパンケーキを作りました。
ヨーグルト配合のレシピの為フワフワのもっちりな感じに仕上がり、
我が家のパンケーキのレシピはこれで決まりだなぁと思ってます。


人参のサラダをレモン塩で味付けしたらほんと美味しかった(^◇^)
レッスンでの試食の時に召し上がっていただこうと思ってます。
レモン塩ってほんと大好きだわ。
おまけに、国産レモンが安くで手に入る野菜屋さんをみつけたのでもうお気に入りのように
訪問してます。
道の駅みたいなのがチラホラある地域なのでこんな時はとても嬉しい。

今日は近所のカフェでまったり過ごしてきました。
そうなの、近所にまったり出来るカフェがあったのです(^◇^)
またレッスンの来られたらお伝え致しますね。


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# by saya-sayams | 2014-05-28 18:07 | 日々のこと

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+食パン(シュクレクール)
+いちご・ヨーグルト・ピーチソース
+茹で卵

冷蔵庫が空っぽ。週末に買いものに行ってないのとバタバタしてたら、
買いものに行く暇すら無くなってた。
明日の朝食用にパンを仕込まなくっちゃ。
朝ごはんの写真をとるのが面白い。
たまにこうやって寝ぼけてどこにピントを合わせたのか分からない感じになるのも
日々の事だから良い事にしよっ。

いちごは最後だと言いながら、あれからも頂いたりでまだまだ食べてる。
今年は苺を良く食べました。

食パンがお店のパンなのに、いつもと同じように食してるのをみると、
あれ?私のパンもとそう違いが分からないのかなぁ?
って思うと嬉しくなる。
食パンはほんとよく作るのでかなり上達してます。
何となく分かったと思うこのごろ(笑)そんな事言いながらまたスランプにおちたりするんだろうな。



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# by saya-sayams | 2014-05-27 17:35 | 日々のこと